Ik word blij en vrolijk van grote stukken vlees.
Blij en vrolijk van grote stukken vlees op tafel.
Ham, roasts, kalkoen...groot is goed en lekker.
Ik ben mn hele leven al een notoire vleeseter geweest. Ik heb het geprobeerd, ooit in een ver verleden, om vegetarisch te eten, maar na een maand of wat, was het op.
Ik rende in gestrekte draf naar de supermarkt en kocht daar de grootste steak die ik mij van mijn studenten toelage kon vooroorloven. Medium rare, peper en zout, het vleesvocht opdeppen met een verse witte boterham.
Na maanden nepvlees waande ik mij in de hemel.
Ik moet vlees en ik kan mij maar zelden beheersen als ik een groot stuk op tafel heb gezet.
Ik ruil groente of andere gezonde(re) maaltijd exponenten makkelijk en zonder welke schuldgevoelens dan ook in, voor nog een extra stukje vlees.
Nog lekkerder dan groot vlees direkt uit de oven op tafel, is groot vlees de volgende dag.
De smaken nog beter doorgetrokken, een nieuw gerecht of gewoon lekker op een bammetje tussen de middag.
Gisteren hadden we ham, een achterlijk grote ham met z'n drieen, van een eigen geslacht varkentje.
Uit de oven, regelmatig overgoten met borage honing (een emmer van 2,5 kilo, gekocht van Bushman Jack die van de week een nachtje bleef slapen) en thym.
De ham was gisteren al heerlijk, maar nog lang niet op.
Zojuist heb ik er dunne plakken van gesneden.
Wat zout en peper, op een witte boterham....zo makkelijk is goed leven soms.
Genieten!
